Catégorie : Facile

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Concombres farcis au thon et à la tomate

recette concombres farcis au thon et à la tomate

Concombres farcis au thon et à la tomate

recette concombres farcis au thon et à la tomate

Entrée

Saison : été

⏱ 10 minutes

👨‍👨‍👧‍👦 4 Personnes

Difficulté
10%
Coût
30%

Ingrédients : 2 concombres, 1 boîte de thon au naturel (130g), 1 tomate, 1 yaourt nature, 1 cuillère à café de mayonnaise, Ciboulette (facultatif), Sel et poivre, Huile d’olive (un filet)

Étapes

 

  1. Etape 1

    Laver les concombres, les couper en deux dans le sens de la longueur, puis les couper en deux dans le sens de la largeur.

    Etape 2

    Vider les graines à l’aide d’une cuillère à café et réserver la chair.

    Etape 3

    Couper la tomate en petits dés et ciseler la ciboulette.

    Etape 4

    Dans un bol, émietter le thon.

    Etape 5

    Ajouter le yaourt, la mayonnaise, la chair des concombres, la tomate coupée en dés, la ciboulette, le sel et le poivre.

    Etape 6

    Bien mélanger le tout.

    Etape 7

    Farcir les morceaux de concombres avec la préparation et arroser d’un filet d’huile d’olive.

  1. Etape 8

    Servir frais !

Vous aimerez aussi...

Ingrédients

concombre
Tomates
mayonnaise
yaourt nature
thon au naturel
Sel et poivre
Huile d'olive

Ustensiles

Planche à découper
Couteau
Bol
Cuillère à soupe
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Chakchouka

Chakchouka

Chakchouka

Chakchouka

Plat

Saison : été

⏱ 45 minutes

👨‍👨‍👧‍👦 4 Personnes

Difficulté
30%
Coût
30%

Ingrédients : 4 œufs, 4 tomates mûres, 2 poivrons (rouge et vert de préférence), 1 oignon, 2 gousses d’ail, huile d’olive, 1 cuillère à café de cumin moulu, 1 cuillère à café de paprika, 1/2 cuillère à café de piment de Cayenne (facultatif), Sel et poivre, Persil

Étapes

 

  1. Etape 1

    Émincez l’oignon, hachez finement l’ail et coupez les poivrons en dés.

    Etape 2

    Ébouillantez les tomates pendant une minute, puis pelez-les, épépinez-les et coupez-les en dés.

    Etape 3

    Dans une grande poêle ou une sauteuse, chauffez l’huile d’olive à feu moyen.

    Etape 4

    Ajoutez les oignons émincés et faites-les revenir pendant environ 5 minutes jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.

    Etape 5

    Ajoutez l’ail haché et faites revenir pendant 1 minute de plus.

    Etape 6

    Incorporez les dés de poivrons dans la poêle et faites-les cuire pendant environ 8 à 10 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres.

    Etape 7

    Ajoutez les dés de tomates dans la poêle et mélangez bien.

  1. Etape 8

    Assaisonnez avec le cumin, le paprika, le piment de Cayenne (si vous en utilisez), du sel et du poivre selon votre goût. Mélangez à nouveau.

  1. Etape 9

    Laissez mijoter à feu doux pendant environ 10 à 15 minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.

  1. Etape 10

    Avec le dos d’une cuillère, faites des petits creux dans la sauce et cassez les œufs un par un dans ces creux.

  1. Etape 11

    Couvrez la poêle et laissez cuire pendant 5 à 7 minutes, ou jusqu’à ce que les blancs des œufs soient pris mais que les jaunes restent légèrement coulants.

  1. Etape 12

    Saupoudrez de persil frais haché sur la Chakchouka si désiré.

  1. Etape 13

    Servez chaud, directement dans la poêle ou en répartissant la Chakchouka dans des assiettes individuelles.Vous pouvez accompagner la Chakchouka de pain, de pita ou de couscous, selon votre préférence.

Vous aimerez aussi...

Ingrédients

Tomates
Oeufs
Poivrons
Oignon jaune
Gousses d'ail
Huile d'olive
Cumin en poudre
Paprika
Piment
Persil
Sel et poivre

Ustensiles

Planche à découper
Couteau
Cuillère en bois
Poêle
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Rillettes de radis au fromage

Recette de rillettes de radis au fromage

Rillettes de radis au fromage

Recette de rillettes de radis au fromage

Entrée

Saison : été

⏱ 10 minutes

👨‍👨‍👧‍👦 4 Personnes

Difficulté
10%
Coût
30%

Ingrédients : 200g de radis roses, 100g de fromage frais (type ricotta, Saint-Môret, etc.), 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse, ciboulette, Sel et poivre, 4 tranches de pain grillé

Étapes

 

  1. Etape 1

    Laver et sécher les radis.

    Etape 2

    Couper les radis en morceaux.

    Etape 3

    Dans le bol du mixeur plongeant ou du robot mixeur, mettre les morceaux de radis, le fromage frais, la ciboulette, la crème fraîche, le sel et le poivre.

    Etape 4

    Mixer le tout jusqu’à obtenir une texture encore légèrement granuleuse pour conserver l’aspect d’une rillette.

    Etape 5

    Tartiner généreusement les tranches de pain grillé avec la rillette de radis et rajouter des rondelles de radis décoratives.

    Etape 6

    Servir les tartines immédiatement. 

Vous aimerez aussi...

Ingrédients

Botte radis rose
Ricotta
Crème fraîche épaisse
Ciboulette
Tranche de pain

Ustensiles

Mixeur
Couteau
Planche à découper
Bol
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Tarte à l’aubergine et burrata

Tarte aubergine burrata

Tarte à l’aubergine et burrata

Tarte aubergine burrata

Plat

Saison : été

⏱ 40 minutes

👨‍👨‍👧‍👦 4 Personnes

Difficulté
15%
Coût
40%

Ingrédients : 1 pâte brisée ou feuilletée déjà prête, 2 aubergines moyennes, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, 1 gousse d’ail émincée, 200 g de burrata, Sel et poivre

Étapes

 
  1.  

  2. Etape 1

    Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

    Etape 2

    Lavez et coupez les aubergines en rondelles d’environ 0,5 cm d’épaisseur.

    Etape 3

    Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les rondelles d’aubergine et faites-les cuire pendant environ 5 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et tendres.

    Etape 4

    Ajoutez l’ail émincé dans la poêle et faites-le revenir avec les aubergines pendant 1 à 2 minutes. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

    Etape 5

    Préparez un moule à tarte en le beurrant légèrement ou en le recouvrant de papier sulfurisé.

    Etape 6

    Disposez la pâte brisée ou feuilletée dans le moule à tarte, en veillant à bien presser les bords.

    Etape 7

    Répartissez uniformément les rondelles d’aubergine cuites sur le fond de tarte.

  3. Etape 7

    Enfournez la tarte et laissez cuire pendant environ 25 minutes, jusqu’à ce que la croûte soit dorée.

    Etape 8

    Une fois cuite, sortez la tarte du four et laissez-la refroidir légèrement.

  1. Etape 9

    Déposez la burrata sur la tarte et garnissez avec du basilic (facultatif).

Vous aimerez aussi...

Ingrédients

pâte feuilletée
Aubergines
Huile d'olive
Burrata
Sel et poivre
Gousses d'ail

Ustensiles

Planche à découper
Couteau
Poêle
Cuillère en bois
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Verrines de nectarine

Recette Verrines de nectarine

Verrines de nectarine

Recette de verrines de nectarine

Dessert

Saison : été

⏱ 15 minutes

👨‍👨‍👧‍👦 4 Personnes

Difficulté
10%
Coût
20%

Ingrédients : 4 nectarines bien mûres, 200g de mascarpone, 100g de crème fraîche entière, 50g de sucre cassonade, 1 cuillère à café d’extrait de vanille, biscuits cuillère

Étapes

 

  1. Etape 1

    Laver et dénoyauter les nectarines puis les couper en dés.

    Etape 2

    Dans un saladier, fouetter le mascarpone, la crème fraîche, le sucre cassonade et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir une crème onctueuse.

    Etape 3

    Répartir les biscuits cuillère cassés en morceaux au fond des verrines.

    Etape 4

    Ajouter une couche de crème au mascarpone sur les biscuits.

    Etape 5

    Disposer ensuite une couche de dés de nectarines.

    Etape 6

     Alterner une couche de crème et une couche de fruits jusqu’à remplir les verrines.

    Etape 7

    Placer les verrines au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de les servir.

Vous aimerez aussi...

Ingrédients

Nectarines
mascarpone
Crème fraîche épaisse
Biscuits à la cuillère
Sucre roux
Extrait de vanille

Ustensiles

Planche à découper
Couteau
Saladier
Fouet
Verrine
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Tartare de concombre et tomate à la feta et au basilic

Tartare concombre tomate feta

Tartare de concombre et tomate à la feta

Tartare concombre tomate feta

Entrée

Saison : Eté

⏱ 15 minutes

👨‍👨‍👧‍👦 4 Personnes

Difficulté
15%
Coût
30%

Ingrédients : 200 g de feta AOP, 3 tomates, 1 concombre, 1 petit bouquet de basilic, 2 cuillères à soupe de ciboulette ciselée, le jus d’un demi-citron et son zeste, 6 cuillères à soupe d’huile d’olive, 3 cuillères à soupe de vinaigre de vin, Sel et poivre

Étapes

 
  1.  

  2. Etape 1

    Laver le concombre et les tomates.

    Etape 2

    Éplucher le concombre et le couper en petits dés.

    Etape 3

    Couper les tomates en deux, retirer les pépins et les couper également en petits dés.

    Etape 4

    Dans un bol, mélanger les dés de concombre et de tomates avec le jus du citron, le zeste du citron, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, le sel et le poivre.

    Etape 5

    Laver, équeuter et couper les fraises, hacher finement un peu de basilic et râper le zeste du citron.

    Etape 6

    Laisser mariner pendant 30 minutes au réfrigérateur.

    Etape 7

    Émietter la feta dans un bol.

    Etape 8

    Ajouter la ciboulette ciselée et 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, mélanger délicatement.

    Etape 8

    Préparer la vinaigrette : Dans un petit bol, mélanger le vinaigre de vin, 4 cuillères à soupe d’huile d’olive, le sel et le poivre.

  3. Etape 9

    Dresser le tartare en commençant par les dés de concombre et de tomates, puis disposer de la feta émiettée par dessus. Bon appétit !

Vous aimerez aussi...

Ingrédients

Tomates
concombre
Fêta
Basilic
Ciboulette
demi citron
Huile d'olive
Sel et poivre

Ustensiles

Planche à découper
Couteau
Cuillère à soupe
Économe
Bol
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Verrines de melon au yaourt et spéculoos

Recette de verrines au melon, yaourt et miel

Verrines de melon au miel, yaourt et spéculoos

Recette de verrines au melon, yaourt et miel

Dessert

Saison : été

⏱ 20 minutes

👨‍👨‍👧‍👦 4 Personnes

Difficulté
10%
Coût
35%

Ingrédients : 1/2 melon, 2 yaourts nature, 2 cuillères à soupe de miel, 200 g de spéculoos

Étapes

 

  1. Etape 1

    Couper le melon en morceaux.

    Etape 2

    Dans un bol, mélanger le yaourt et le miel.

    Etape 3

    Émietter grossièrement le spéculoos.

    Etape 4

    Déposer une couche du mélange de yaourt miel au fond des verrines.

    Etape 5

    Recouvrir d’une couche de melon.

    Etape 6

    Recouvrir d’une couche du mélange de yaourt miel.

    Etape 7

    Terminer par une couche de spéculoos émiettés.

  1. Etape 8

    Mettre au frais pendant au moins 30mn avant de servir.

Vous aimerez aussi...

Ingrédients

melon
yaourt nature
Miel
Speculoos

Ustensiles

Planche à découper
Couteau
Cuillère à soupe
Verrine
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Oeuf cocotte aux épinards

recette Oeuf cocotte épinards

Oeuf cocotte aux épinards

recette Oeuf cocotte épinards

Entrée

Saison : printemps

⏱ 10 minutes

👨‍👨‍👧‍👦 4 Personnes

Difficulté
10%
Coût
20%

Ingrédients : 800g d’épinards frais, 200ml de crème fraîche épaisse, 4 œufs, 50g de parmesan râpé, 1 noix de beurre, Sel, Poivre

Étapes

 

  1. Etape 1

    Préchauffer le four à 180°C.

    Etape 2

    Faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen.

    Etape 3

    Ajouter les épinards et les laisser cuire pendant 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tombés. Saler et poivrer.

    Etape 4

    Ajouter la crème fraîche et mélanger.

    Etape 5

    Répartir les épinards dans les ramequins.

    Etape 6

    Casser un œuf dans chaque ramequin et saupoudrer de parmesan.

    Etape 7

    Enfourner pour 15 minutes, jusqu’à ce que les blancs d’œufs soient cuits.

  2. Etape 8

    Servir immédiatement et déguster !

Vous aimerez aussi...

Ingrédients

Pousses d'épinards
Crème fraîche épaisse
Oeufs
Parmesan râpé
Beurre
Sel et poivre

Ustensiles

Four
Casserole
Ramequin
Spatule en bois
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Tarte aux carottes rôties au miel et fromage frais

Recette tarte aux carottes rôties au miel et fromage frais

Tarte aux carottes rôties au miel et fromage frais

Recette tarte aux carottes rôties au miel et fromage frais

Plat

Saison : Printemps

⏱ 60 minutes

👨‍👨‍👧‍👦 4 Personnes

Difficulté
20%
Coût
38%

Ingrédients : 1 pâte brisée, 600g de carottes, 2 cuillères à soupe de miel liquide, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, 1 cuillère à café de thym, 200g de fromage frais, Sel, Poivre

Étapes

 

  1. Etape 1

    Préchauffer le four à 200°C.

    Etape 2

    Éplucher et couper les carottes en bandes.

    Etape 3

    Dans un bol, mélanger les carottes avec le miel, l’huile d’olive, le thym, le sel et le poivre.

    Etape 4

    Disposer les carottes sur une plaque à pâtisserie et les faire rôtir au four pendant 20 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres et légèrement dorées.

    Etape 5

    Déposer la pâte brisée dans un plat à tarte et la piquer avec une fourchette.

    Etape 6

    Étaler le fromage frais sur la pâte brisée.

    Etape 7

    Disposer les carottes rôties sur le fromage frais.

  2. Etape 8

    Disposer les carottes rôties sur le fromage frais.

  3. Etape 9

    Enfourner pour 15/20 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée.

  4. Etape 10

    Dégustez !

Vous aimerez aussi...

Ingrédients

Carottes
Pâte brisée
Fromage frais
Miel
Huile d'olive
Sel et poivre
Thym

Ustensiles

Plat à tarte
Planche à découper
Couteau
Saladier
Plaque de cuisson
Maryse
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Tarte au citron

Recette tarte au citron

Tarte au citron

Recette tarte au citron

Dessert

Saison : Printemps

⏱ 40 minutes

👨‍👨‍👧‍👦 4 Personnes

Difficulté
20%
Coût
40%

Ingrédients : 1 pâte sablée, 3 citrons, 150g de sucre, 150g de beurre fondu, 3 œufs, 1 cuillère à soupe de maïzena

Étapes

 

  1. Etape 1

    Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6).

    Etape 2

    Foncer le moule à tarte avec la pâte sablée.

    Etape 3

    Dans un saladier, fouetter les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

    Etape 4

    Ajouter le jus des citrons et le zeste d’un citron (facultatif) et fouetter de nouveau.

    Etape 5

    Incorporer le beurre fondu et la maïzena et mélanger jusqu’à obtenir une crème homogène.

    Etape 6

    Verser la crème sur le fond de tarte.

    Etape 7

    Enfourner pour 25/30 minutes, jusqu’à ce que la tarte soit dorée.

  2. Etape 7

    Laisser refroidir complètement avant de déguster.

Vous aimerez aussi...

Ingrédients

Pâte brisée
Citron
Sucre en poudre
Beurre végétal
Oeufs
Fécule de maïs

Ustensiles

Saladier
fouet
Moule à tarte
Presse agrumes