Etape 1

Laver les courgettes et les couper en tagliatelles à l’aide d’un économe. 

Etape 2

Dans un bol, faire la vinaigrette en mélangeant de l’huile d’olive, du vinaigre balsamique, du sel et du poivre. 

Etape 3

Dans un saladier, mélanger les tagliatelles de courgette avec un peu de vinaigrette. 

Etape 4

Déposer les burrata sur le lit de courgettes et les déchirer en morceaux.

Etape 5

Ajouter les framboises et les noix de pécan concassées grossièrement.

Etape 6

Ajouter un filet de vinaigrette.

Etape 7

Servir et déguster immédiatement.