Etape 1

Dans un saladier mettre l’huile de sésame, l’huile d’olive, le jus de citron, le nuoc mam et le sucre. 

Etape 2

Bien mélanger. Goûter et rectifier l’assaisonnement avec de la sauce soja, du citron ou du sucre selon vos préférences.

Etape 3

Réserver la sauce.

Etape 4

Eplucher les carottes et les râper en très longues lanières fines. Faire de même avec le chou.

Etape 5

Ajouter à la sauce et bien mélanger. Laisser la salade un peu mariner avant de la servir.

Etape 6

Ajouter, juste avant de servir, les cacahouètes et la coriandre.

Etape 7

Déguster.