Falafels aux fèves
Plat
Saison : Printemps
20 minutes
4 Personnes
Difficulté
30%
Coût
39%
Ingrédients : 2 gousses d’ail, 1/2 bouquet de persil, 280 g de fèves, 2 c. à soupe de farine, 2 c.à café de levure chimique, 1 c. à café de « ras el hanout » (mélange d’épices orientales), sel
Étapes
Etape 1
Mettre tous les ingrédients dans un saladier et mixer pour obtenir une pâte.
Etape 2
Avec les mains mouillées, faire des boulettes de la même taille et les déposer sans les superposer dans un plat.
Etape 3
Mettre au frais environ 20 min.
Etape 4
Déposer les boulettes sur une plaque de pâtisserie recouverte de papier cuisson.
Etape 5
Cuire au four préalablement chauffé à 180°C pendant environ 15 minutes pour dorer.
Etape 6
Sortir les falafels et les laisser reposer quelques minutes
Etape 7
Déguster tiède.
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Ingrédients
Gousses d'ail
Persil
Fèves
Farine
Levure chimique
Ras el hanout
Sel
Ustensiles
Plat
Planche à découper
Couteau
Cuillère à soupe
Saladier
Mixeur plongeant
Plaque de cuisson
Four