Cheesecake au coulis de framboise
Dessert
Saison : hiver
⏱ 60 minutes
👨👨👧👦 6 Personnes
Ingrédients : 70g de sucre, 30cl de crème fraîche, 450g de fromage blanc, 1 sachet de sucre vanillé, 1 cuillère à soupe de maïzena, sel, 3oeufs, 60g de beurre, 200g de petit beurre, cannelle en poudre, 1 sachet de sucre vanillé, 300g de framboises congelées, 3 CàS de sucre glace, 1 CàC de jus de citron
Étapes
Etape 1
Préchauffer le four à 150°C. Faire fondre le beurre au micro-ondes.
Etape 2
Casser les petits beurres en petits morceaux et les passer au mixeur avec la cannelle, le beurre fondu et le sachet de sucre vanillé.
Etape 3
Déposer cette préparation dans le fond d’un moule beurré à bord haut et bien tasser avec le dos d’une cuillère.
Etape 4
Dans un saladier, fouetter le fromage blanc avec la crème fraîche, le sucre, l’autre sachet de sucre vanillé, la maïzena et le sel.
Etape 5
Ajouter les oeufs en continuant de mélanger.
Etape 6
Verser ce mélange dans le moule (par dessus la préparation avec les biscuits).
Etape 7
Mettre au four 40 min environ. Le démouler une fois qu’il a bien refroidi puis mettre le cheesecake au frigo.
Etape 8
Passer au mixeur les framboises décongelées, le sucre glace et le jus de citron. Verser ensuite le coulis sur le cheesecake.
70 minutes
4 Personnes
