Catégorie : Economique

Etape 1

Préchauffer le four à 180°C.

Etape 2

Retirer les queues des champignons.

Etape 3

Beurrer un plat à gratin et y déposer les têtes de champignons.

Etape 4

Enfourner 10 minutes pour faire dégorger les champignons.

Etape 5

Sortir du four et laisser refroidir.

Etape 6

Peler et hacher l’ail.

Etape 7

Laver et hacher la ciboulette.

Etape 8

Mélanger le fromage frais, l’ail, la ciboulette, du sel et du poivre.

Etape 9

Garnir les champignons avec cette farce.

Etape 10

Placer au réfrigérateur jusqu’au repas.

Etape 11

Saupoudrer de paprika avant de servir les champignons farcis au fromage frais

Etape 12

Déguster.

Etape 1

Dans une casserole, faites cuire les lentilles à feu moyen 25 à 30 mn. Une fois cuites, égouttez-les. Passez-les sous l’eau froide pour les tiédir légèrement.

Etape 2

Pelez et coupez l’échalote en deux dans la longueur, puis émincez-la. Coupez les radis en rondelles. Lavez, égouttez et émincez la sucrine. Puis, coupez en morceaux le fromage de chèvre.

Etape 3

Versez les radis, le chèvre et la sucrine dans un saladier. Ajoutez l’huile d’olive et le vinaigre émulsionnés. 

Etape 4

Glissez les noisettes dans un sac, puis tapez dessus avec un rouleau à pâtisserie pour les briser grossièrement. 

Etape 5

Faites-les dorer dans une poêle, à sec, 5 mn à feu moyen-vif, puis ajoutez-les à la salade avec les lentilles tiédies.

Etape 7

Dégustez.