Menu
Saison : Printemps
30 minutes
4 Personnes
Ingrédients : 250 g de fraises, 125 ml de lait d’amande, 250 ml d’eau, 15 ml d’huile d’olive, 4 c. à soupe de sirop d’agave, 90 g de polenta, 40 g de matière grasse végétale, 40 g de sucre de canne, 1 oeuf, 100 g de poudre d’amande, 40 g de pistaches
Préchauffer le four à 180°C.
Dans une casserole porter le lait d’amande, l’eau, l’huile d’olive et le sirop d’agave a ébullition.
Verser la polenta en pluie fine et laisser cuire 5 min tout en remuant. Retirer du feu.
Étaler cette purée épaisse dans les moules à tartelettes comme un fond de pâte.
Dans un saladier mélanger la matière grasse végétale, le sucre, l’œuf et la poudre d’amande.
Verser cette préparation sur les fonds de polenta et cuire pendant 20 minutes.
Laisser refroidir, garnir des fraises et saupoudrer d’éclats de pistaches.
Déguster.
Envoyez votre demande à
contact@lesjardinsdubuech.com
