Catégorie : Rapide – moins de 15 minutes

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Cookies

Cookies

Dessert

Saison : printemps

⏱ 20 minutes

👨‍👨‍👧‍👦 6 Personnes

Difficulté
30%
Coût
35%

Ingrédients : 320g de farine, 4g de levure chimique, 200g de beurre, 200g de sucre, 2 oeufs, 1 CàC de poudre de vanille, 300g de chocolat noir pâtissier

Étapes

 

  1. Etape 1

    Mélanger le beurre fondu avec le sucre.

    Etape 2

    Ajouter l’œuf, puis la vanille, la farine et la levure. Bien mélanger !

    Etape 3

    Préchauffer le four à 180°.

    Etape 4

    Couper le chocolat en petits morceaux et ajouter les incorporer au mélange.

    Etape 5

    Former des petites boules et les placer sur une plaque de cuisson recouvert d’un papier sulfurisé.

    Etape 6

    Enfourner les cookies pour 10 minutes.

    Etape 7

    À la sortie du four, les disposer sur une grille jusqu’à refroidissement.

Vous aimerez aussi...

Ingrédients

Farine
Levure chimique
Beurre
Sucre semoule
Oeufs
Vanille
Chocolat pâtissier noir

Ustensiles

Cuillère en bois
Planche à découper
Couteau
Papier cuisson
Plaque de cuisson
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Salade d’épinards, clémentines, noix et fêta

Salade d'épinards, clémentines,
noix et fêta

Entrée

Saison : automne

⏱ 15 minutes

👨‍👨‍👧‍👦 4 Personnes

Difficulté
15%
Coût
45%

Ingrédients : 4 poignées de pousses d’épinards, 4 CàS de cerneaux de noix, 2 clémentines, 4 CàS de dés de fêta, 2 CàS de vinaigre balsamique, 1 CàS de miel, 1 CàS de moutarde de Dijon, 60 ml d’huile d’olive, poivre

Étapes

 

  1. Etape 1

    Laver puis essorer les feuilles d’épinard (enlever les tiges). 

    Etape 2

    Éplucher les clémentines, enlever les petites peaux blanches et les séparer en quartiers.

    Etape 3

    Dans un saladier, mettre les feuilles d’épinards, les noix et les quartiers de clémentines. Mélanger délicatement et ajouter les dés de fêta.

    Etape 4

    Dans un bol, mélanger au fouet le vinaigre, le miel, la moutarde et le poivre puis ajouter l’huile d’olive en fouettant jusqu’à obtenir une consistance homogène.

    Etape 5

    Verser la vinaigrette sur la salade et mélanger délicatement.

    Etape 6

    À déguster bien frais !

     

    On peut également ajouter des petits lardons et/ou croutons pour plus de gourmandise encore !

     

Vous aimerez aussi...

Ingrédients

Pousses d'épinards
Cerneaux de noix
Clémentines
Fêta
Moutarde
Miel
Vinaigre balsamique
Huile d'olive
Poivre

Ustensiles

Râpe
Plat
Planche à découper
Couteau
Casserole
Cuillère à soupe
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Salade d’épinard

Salade d'épinard

Entrée

Saison : automne

⏱ 10 minutes

👨‍👨‍👧‍👦 4 Personnes

Difficulté
8%
Coût
43%

150 g d’épinard fraîche (ou sachet) 80 g de fromage de chèvre , 50 g de noix de pécan , vinaigrettes

Étapes

 

  1. Etape 1

    Dans un saladier, mettre les feuilles d’épinard (ou mâche).

    Etape 2

    Ajouter le fromage de chèvre (doux, frais) en miettes. Ajouter les noix de pécan (ou noix, amandes) caramélisées, glacées de préférence.

    Etape 3

    Assaisonner (ou non) selon votre goût avec une vinaigrette (ou à base de vinaigre balsamique).

    Etape 4

    C’est prêt 

     

Vous aimerez aussi...

Ingrédients

Bûche de Chèvre
Epinards
Cerneaux de noix
Vinaigre de vin rouge

Ustensiles

Saladier
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Carottes râper aux raisins secs

Carottes râpées au raisin secs

Entrée

Saison : été

⏱ 15 minutes

👨‍👨‍👧‍👦 6 Personnes

Difficulté
8%
Coût
11%

Ingrédients : 1 KG de carottes nouvelles ,100 g de raisin secs ,2 cuillères à soupe d’huile d’olive et vinaigre balsamique 

Étapes

 

  1. Etape 1

    Rincer les carottes puis Râpez les carottes avec une râpe a légumes 

    Etape 2

    Dans un saladier , versez l’huile d’olive t du vinaigre balsamique , salez et poivrez puis remuer

    Etape 3

    Ajouter les raisin secs et mettez les carottes râper dans le saladier , puis remuer bien

    Etape 4

    Conserver ceci au frais jusqu’a la dégustation 

     

Vous aimerez aussi...

Ingrédients

1 Botte de carottes
Huile d'olive
Vinaigre balsamique
Sel
moulin à poivre
raisin secs

Ustensiles

Râpe
Saladier
fouet
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Rillettes de radis roses au chèvre

Rillettes de radis roses au chèvre

Rillettes de radis roses au chèvre

Rillettes de radis roses au chèvre

Entrée

Saison : Printemps

⏱ 10 minutes

👨‍👨‍👧‍👦 6 Personnes

Difficulté
25%
Coût
35%

Ingrédients : 1 botte de radis, 1/2 oignon, 80 g de fromage frais, 120 g de fromage de chèvre, jus de 1 citron, menthe

Étapes

 

  1. Etape 1

    Laver soigneusement les radis. En réserver quelques-uns pour servir. 

    Etape 2

    Peler l’oignon et le couper grossièrement.

    Etape 3

    Mixez les radis avec l’oignon, le fromage frais et le fromage de chèvre pour obtenir la consistance crémeuse. 

    Etape 4

    Ajouter le jus de citron et la menthe lavée et ciselée, saler, poivrer. Placer au frais 30 mn.

    Etape 5

    Couper les radis réservés en lamelles et les ajouter avec des feuilles de menthe fraîche pour servir. 

    Etape 6

    Déguster bien frais.

Vous aimerez aussi...

Ingrédients

Botte radis rose
Oignon rouge
Fromage de chèvre frais
Fromage de chèvre
Jus de citron
Menthe

Ustensiles

Planche à découper
Saladier
Couteau
Cuillère à soupe
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Gâteau de semoule

Gâteau de semoule

Gâteau de semoule

Gâteau de semoule

Dessert

Saison : Printemps

⏱ 15 minutes

👨‍👨‍👧‍👦 4 Personnes

Difficulté
25%
Coût
30%

Ingrédients : 1 L de lait végétal, 150 g de sucre roux, 1 peu de vanille, 100 g de pépites de chocolats, 50 g de pralin en poudre , sirop d’erable 

Étapes

 

  1. Etape 1

    Dans un moule à gâteau, déposer les pépites de chocolat.

    Etape 2

    Dans une casserole, verser le lait, le sucre et la vanille. 

    Etape 3

    Porter à ébullition et verser la semoule en pluie sans cesser de remuer avec un fouet sur feu moyen. Au bout de 3/4 minutes elle va épaissir. 

    Etape 4

    Verser dans le moule et saupoudrer aussitôt de pralin.

    Etape 5

    Placer au frais 2 heures.

    Etape 6

    Glisser un couteau sur le tour du gâteau et le démouler en plaçant une assiette sur le dessus et en retournant d’un coup.

    Etape 7

    Ajouter des pépites et un filet de sirop d’érable dans l’assiette pour décorer.

  2. Etape 8

    Déguster.

Vous aimerez aussi...

Ingrédients

Lait végétal
Semoule
Sucre roux
Extrait de vanille
Pépites de chocolat
Pralin en poudre

Ustensiles

Casserole
Couteau
Cuillère à soupe
Moule à cake
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Salade de fèvettes à la niçoise

Salade de fèvettes à la niçoise

Salade de févettes à la niçoise

Salade de fèvettes à la niçoise

Entrée

Saison : Printemps

⏱ 20 minutes

👨‍👨‍👧‍👦 4 Personnes

Difficulté
25%
Coût
38%

Ingrédients : 600 g de fèves, 2 bouquets d’artichauts, 2 cébettes, 75 g d’olives noires, 125 g de mesclun, 3 brins de basilic, 1 citron, 5 cl d’huile d’olive, 2c. à soupe de vinaigre de vin, sel, poivre

Étapes

 

  1. Etape 6

    Mélanger le vinaigre et l’huile. Saler et poivrer.

  2. Etape 1

    Écosser les fèves et les débarrasser de leur première peau. 

    Etape 2

    Presser le citron et mélanger le jus avec un peu d’eau dans 1 saladier.

    Etape 3

    Enlever les premières feuilles des artichauts et tourner le pied avec 1 couteau. 

    Etape 4

    Couper l’extrémité des feuilles à 2-3 cm au-dessus du cœur. Les émincer finement et les plonger dans le saladier pour les conserver bien blanches.

    Etape 5

    Émincer finement les cébettes. 

    Etape 6

    Mélanger le vinaigre et l’huile. Saler et poivrer. 

  3. Etape 7

    Placer le mesclun dans le fond d’1 plat creux. Ajouter les artichauts, les fèves et parsemer les cébettes et le basilic ciselé. Verser la vinaigrette et assaisonner.

    Etape 8

    Déguster.

Vous aimerez aussi...

Ingrédients

Fèves
Mesclun
Cébette
Olives noires
Artichaut
Basilic
Citron
Huile d'olive
Vinaigre de vin rouge
Sel
Poivre

Ustensiles

Planche à découper
Couteau
Cuillère à soupe
Saladier
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Crème dessert chocolat noisettes

Crème dessert chocolat noisette vegan

Crème dessert chocolat noisette vegan

Crème dessert chocolat noisette vegan

Dessert

Saison : Printemps

⏱ 20 minutes

👨‍👨‍👧‍👦 4 Personnes

Difficulté
30%
Coût
55%

Ingrédients : 400 g de tofu, 70 g de purée de noisette, 3 c. à soupe de sirop d’érable, 80 g de chocolat noir

Étapes

  1. Etape 1

    Avec la planche à découper, couper le tofu en morceaux.

    Etape 2

    Dans le bol d’un mixeur, verser le tofu soyeux, la purée de noisette et le sirop d’érable. Mixer. 

    Etape 3

    Faire fondre le chocolat noir dans une casserole.

    Etape 4

    Ajouter le chocolat noir au mélange. Mixer à nouveau.

    Etape 5

    Verser la préparation dans des ramequins et mettre au réfrigérateur pendant 4 heures.

    Etape 6

    Déguster.

Vous aimerez aussi…

Ingrédients

Tofu
Purée de noisette
Sirop d’érable
Chocolat pâtisser noir

Ustensiles

Planche à découper
Couteau
Cuillère à soupe
Casserole
Mixeur
Ramequin

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Salade de tomates à l’échalote

Salade de tomates à l'échalote

Entrée

Saison : Hiver

⏱ 10 minutes

👨‍👨‍👧‍👦 4 Personnes

Difficulté
10%
Coût
19%

Ingrédients : 6 Tomates du marché , 4 cuillères à soupe d’huile d’olive de qualité , poivre , sel , 2 Échalotes , Ciboulette fraîche 

 

Étapes

Etape 1

 Couper les tomates en rondelle au dessus d’un saladier afin de recueillir leur jus 

Etape 2

Emincer les échalotes et les ajouter au saladier

Etape 3 

Assaisonner avec l’huile d’olive , le sel , le poivre et la ciboulette coupée finement 

Etape 4

Laisser reposer , couvert d’un torchon propre , avant de servir
(1 ou 2 heures) à l’extérieur et non dans un frigo !

Etape 5

Servir avec un bon pain pour pouvoir saucer

Vous aimerez aussi...

Ingrédients

Tomates
Basilic
Huile d'olive
fleur de sel
moulin à poivre
Échalotes
Ciboulette

Ustensiles

Couteau
Saladier
Dénoyauteur
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Crêpes vegan au chocolat et oranges sanguines

Crepes chocolat oranges sanguines

Crêpes vegan au chocolat et oranges sanguines

Crepes chocolat oranges sanguines

Dessert

Saison : Hiver

⏱ 15 minutes

👨‍👨‍👧‍👦 6 Personnes

Difficulté
21%
Coût
42%

Ingrédients : 70 g de fécule de maïs, 300 g de farine de blé, 30 g de cacao en poudre, 25 cl d’eau, 2 c, à soupe d’huile de tournesol, 50 cl de lait de riz, 10 cl de crème de coco, 2 oranges sanguines, 25 cl d’eau

Étapes

 

  1. Etape 1

    Diluer la fécule dans l’eau.

  2. Etape 2

    Dans un saladier, mélanger la farine avec la fécule diluée, l’huile de tournesol et une pincée de sel. Bien mélanger. Ajouter le lait petit à petit jusqu’à obtenir une pâte bien lisse. Terminer par le cacao amer. Bien mélanger.

    Etape 3

    Cuire les crêpes dans une poêle bien chaude avec un peu d’huile et servir avec un peu de crème de coco et les tranches d’orange sanguine.

Vous aimerez aussi...

Ingrédients

Fécule de maïs
Farine
Huile de tournesol
Lait végétal
Eau
Oranges sanguines
Cacao en poudre
Crème de coco

Ustensiles

Planche à découper
Couteau
Cuillère à soupe
Saladier