Catégorie : Rapide – moins de 15 minutes

Publié le par

Verrines de melon au yaourt et spéculoos

Recette de verrines au melon, yaourt et miel

Verrines de melon au miel, yaourt et spéculoos

Recette de verrines au melon, yaourt et miel

Dessert

Saison : été

⏱ 20 minutes

👨‍👨‍👧‍👦 4 Personnes

Difficulté
10%
Coût
35%

Ingrédients : 1/2 melon, 2 yaourts nature, 2 cuillères à soupe de miel, 200 g de spéculoos

Étapes

 

  1. Etape 1

    Couper le melon en morceaux.

    Etape 2

    Dans un bol, mélanger le yaourt et le miel.

    Etape 3

    Émietter grossièrement le spéculoos.

    Etape 4

    Déposer une couche du mélange de yaourt miel au fond des verrines.

    Etape 5

    Recouvrir d’une couche de melon.

    Etape 6

    Recouvrir d’une couche du mélange de yaourt miel.

    Etape 7

    Terminer par une couche de spéculoos émiettés.

  1. Etape 8

    Mettre au frais pendant au moins 30mn avant de servir.

Vous aimerez aussi...

Ingrédients

melon
yaourt nature
Miel
Speculoos

Ustensiles

Planche à découper
Couteau
Cuillère à soupe
Verrine
Publié le par

Oeuf cocotte aux épinards

recette Oeuf cocotte épinards

Oeuf cocotte aux épinards

recette Oeuf cocotte épinards

Entrée

Saison : printemps

⏱ 10 minutes

👨‍👨‍👧‍👦 4 Personnes

Difficulté
10%
Coût
20%

Ingrédients : 800g d’épinards frais, 200ml de crème fraîche épaisse, 4 œufs, 50g de parmesan râpé, 1 noix de beurre, Sel, Poivre

Étapes

 

  1. Etape 1

    Préchauffer le four à 180°C.

    Etape 2

    Faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen.

    Etape 3

    Ajouter les épinards et les laisser cuire pendant 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tombés. Saler et poivrer.

    Etape 4

    Ajouter la crème fraîche et mélanger.

    Etape 5

    Répartir les épinards dans les ramequins.

    Etape 6

    Casser un œuf dans chaque ramequin et saupoudrer de parmesan.

    Etape 7

    Enfourner pour 15 minutes, jusqu’à ce que les blancs d’œufs soient cuits.

  2. Etape 8

    Servir immédiatement et déguster !

Vous aimerez aussi...

Ingrédients

Pousses d'épinards
Crème fraîche épaisse
Oeufs
Parmesan râpé
Beurre
Sel et poivre

Ustensiles

Four
Casserole
Ramequin
Spatule en bois
Publié le par

Salade de courgettes, burrata et framboises

Salade courgettes burrata framboises

Salade de courgettes, burrata et framboises

Salade courgettes burrata framboises

Entrée

Saison : Printemps

⏱ 10 minutes

👨‍👨‍👧‍👦 4 Personnes

Difficulté
20%
Coût
50%

2 courgettes, 2 burrata, 250g de framboises, 100g de noix de pécan, Vinaigrette (huile d’olive, vinaigre balsamique, sel, poivre)

Étapes

  1. Etape 1

    Laver les courgettes et les couper en tagliatelles à l’aide d’un économe. 

    Etape 2

    Dans un bol, faire la vinaigrette en mélangeant de l’huile d’olive, du vinaigre balsamique, du sel et du poivre. 

    Etape 3

    Dans un saladier, mélanger les tagliatelles de courgette avec un peu de vinaigrette. 

    Etape 4

    Déposer les burrata sur le lit de courgettes et les déchirer en morceaux.

    Etape 5

    Ajouter les framboises et les noix de pécan concassées grossièrement.

    Etape 6

    Ajouter un filet de vinaigrette.

    Etape 7

    Servir et déguster immédiatement.

     

     

Vous aimerez aussi...

Ingrédients

Courgettes
Burrata
Framboises
Noix de pécan
Vinaigrette
Sel et poivre

Ustensiles

Planche à découper
Économe
Saladier
Couteau
Cuillère à soupe
Bol
Publié le par

Cookies

Cookies

Dessert

Saison : printemps

⏱ 20 minutes

👨‍👨‍👧‍👦 6 Personnes

Difficulté
30%
Coût
35%

Ingrédients : 320g de farine, 4g de levure chimique, 200g de beurre, 200g de sucre, 2 oeufs, 1 CàC de poudre de vanille, 300g de chocolat noir pâtissier

Étapes

 

  1. Etape 1

    Mélanger le beurre fondu avec le sucre.

    Etape 2

    Ajouter l’œuf, puis la vanille, la farine et la levure. Bien mélanger !

    Etape 3

    Préchauffer le four à 180°.

    Etape 4

    Couper le chocolat en petits morceaux et ajouter les incorporer au mélange.

    Etape 5

    Former des petites boules et les placer sur une plaque de cuisson recouvert d’un papier sulfurisé.

    Etape 6

    Enfourner les cookies pour 10 minutes.

    Etape 7

    À la sortie du four, les disposer sur une grille jusqu’à refroidissement.

Vous aimerez aussi...

Ingrédients

Farine
Levure chimique
Beurre
Sucre semoule
Oeufs
Vanille
Chocolat pâtissier noir

Ustensiles

Cuillère en bois
Planche à découper
Couteau
Papier cuisson
Plaque de cuisson
Publié le par

Salade d’épinards, clémentines, noix et fêta

Salade d'épinards, clémentines,
noix et fêta

Entrée

Saison : automne

⏱ 15 minutes

👨‍👨‍👧‍👦 4 Personnes

Difficulté
15%
Coût
45%

Ingrédients : 4 poignées de pousses d’épinards, 4 CàS de cerneaux de noix, 2 clémentines, 4 CàS de dés de fêta, 2 CàS de vinaigre balsamique, 1 CàS de miel, 1 CàS de moutarde de Dijon, 60 ml d’huile d’olive, poivre

Étapes

 

  1. Etape 1

    Laver puis essorer les feuilles d’épinard (enlever les tiges). 

    Etape 2

    Éplucher les clémentines, enlever les petites peaux blanches et les séparer en quartiers.

    Etape 3

    Dans un saladier, mettre les feuilles d’épinards, les noix et les quartiers de clémentines. Mélanger délicatement et ajouter les dés de fêta.

    Etape 4

    Dans un bol, mélanger au fouet le vinaigre, le miel, la moutarde et le poivre puis ajouter l’huile d’olive en fouettant jusqu’à obtenir une consistance homogène.

    Etape 5

    Verser la vinaigrette sur la salade et mélanger délicatement.

    Etape 6

    À déguster bien frais !

     

    On peut également ajouter des petits lardons et/ou croutons pour plus de gourmandise encore !

     

Vous aimerez aussi...

Ingrédients

Pousses d'épinards
Cerneaux de noix
Clémentines
Fêta
Moutarde
Miel
Vinaigre balsamique
Huile d'olive
Poivre

Ustensiles

Râpe
Plat
Planche à découper
Couteau
Casserole
Cuillère à soupe
Publié le par

Salade d’épinard

Salade d'épinard

Entrée

Saison : automne

⏱ 10 minutes

👨‍👨‍👧‍👦 4 Personnes

Difficulté
8%
Coût
43%

150 g d’épinard fraîche (ou sachet) 80 g de fromage de chèvre , 50 g de noix de pécan , vinaigrettes

Étapes

 

  1. Etape 1

    Dans un saladier, mettre les feuilles d’épinard (ou mâche).

    Etape 2

    Ajouter le fromage de chèvre (doux, frais) en miettes. Ajouter les noix de pécan (ou noix, amandes) caramélisées, glacées de préférence.

    Etape 3

    Assaisonner (ou non) selon votre goût avec une vinaigrette (ou à base de vinaigre balsamique).

    Etape 4

    C’est prêt 

     

Vous aimerez aussi...

Ingrédients

Bûche de Chèvre
Epinards
Cerneaux de noix
Vinaigre de vin rouge

Ustensiles

Saladier
Publié le par

Carottes râper aux raisins secs

Carottes râpées au raisin secs

Entrée

Saison : été

⏱ 15 minutes

👨‍👨‍👧‍👦 6 Personnes

Difficulté
8%
Coût
11%

Ingrédients : 1 KG de carottes nouvelles ,100 g de raisin secs ,2 cuillères à soupe d’huile d’olive et vinaigre balsamique 

Étapes

 

  1. Etape 1

    Rincer les carottes puis Râpez les carottes avec une râpe a légumes 

    Etape 2

    Dans un saladier , versez l’huile d’olive t du vinaigre balsamique , salez et poivrez puis remuer

    Etape 3

    Ajouter les raisin secs et mettez les carottes râper dans le saladier , puis remuer bien

    Etape 4

    Conserver ceci au frais jusqu’a la dégustation 

     

Vous aimerez aussi...

Ingrédients

1 Botte de carottes
Huile d'olive
Vinaigre balsamique
Sel
moulin à poivre
raisin secs

Ustensiles

Râpe
Saladier
fouet
Publié le par

Rillettes de radis roses au chèvre

Rillettes de radis roses au chèvre

Rillettes de radis roses au chèvre

Rillettes de radis roses au chèvre

Entrée

Saison : Printemps

⏱ 10 minutes

👨‍👨‍👧‍👦 6 Personnes

Difficulté
25%
Coût
35%

Ingrédients : 1 botte de radis, 1/2 oignon, 80 g de fromage frais, 120 g de fromage de chèvre, jus de 1 citron, menthe

Étapes

 

  1. Etape 1

    Laver soigneusement les radis. En réserver quelques-uns pour servir. 

    Etape 2

    Peler l’oignon et le couper grossièrement.

    Etape 3

    Mixez les radis avec l’oignon, le fromage frais et le fromage de chèvre pour obtenir la consistance crémeuse. 

    Etape 4

    Ajouter le jus de citron et la menthe lavée et ciselée, saler, poivrer. Placer au frais 30 mn.

    Etape 5

    Couper les radis réservés en lamelles et les ajouter avec des feuilles de menthe fraîche pour servir. 

    Etape 6

    Déguster bien frais.

Vous aimerez aussi...

Ingrédients

Botte radis rose
Oignon rouge
Fromage de chèvre frais
Fromage de chèvre
Jus de citron
Menthe

Ustensiles

Planche à découper
Saladier
Couteau
Cuillère à soupe
Publié le par

Gâteau de semoule

Gâteau de semoule

Gâteau de semoule

Gâteau de semoule

Dessert

Saison : Printemps

⏱ 15 minutes

👨‍👨‍👧‍👦 4 Personnes

Difficulté
25%
Coût
30%

Ingrédients : 1 L de lait végétal, 150 g de sucre roux, 1 peu de vanille, 100 g de pépites de chocolats, 50 g de pralin en poudre , sirop d’erable 

Étapes

 

  1. Etape 1

    Dans un moule à gâteau, déposer les pépites de chocolat.

    Etape 2

    Dans une casserole, verser le lait, le sucre et la vanille. 

    Etape 3

    Porter à ébullition et verser la semoule en pluie sans cesser de remuer avec un fouet sur feu moyen. Au bout de 3/4 minutes elle va épaissir. 

    Etape 4

    Verser dans le moule et saupoudrer aussitôt de pralin.

    Etape 5

    Placer au frais 2 heures.

    Etape 6

    Glisser un couteau sur le tour du gâteau et le démouler en plaçant une assiette sur le dessus et en retournant d’un coup.

    Etape 7

    Ajouter des pépites et un filet de sirop d’érable dans l’assiette pour décorer.

  2. Etape 8

    Déguster.

Vous aimerez aussi...

Ingrédients

Lait végétal
Semoule
Sucre roux
Extrait de vanille
Pépites de chocolat
Pralin en poudre

Ustensiles

Casserole
Couteau
Cuillère à soupe
Moule à cake
Publié le par

Salade de fèvettes à la niçoise

Salade de fèvettes à la niçoise

Salade de févettes à la niçoise

Salade de fèvettes à la niçoise

Entrée

Saison : Printemps

⏱ 20 minutes

👨‍👨‍👧‍👦 4 Personnes

Difficulté
25%
Coût
38%

Ingrédients : 600 g de fèves, 2 bouquets d’artichauts, 2 cébettes, 75 g d’olives noires, 125 g de mesclun, 3 brins de basilic, 1 citron, 5 cl d’huile d’olive, 2c. à soupe de vinaigre de vin, sel, poivre

Étapes

 

  1. Etape 6

    Mélanger le vinaigre et l’huile. Saler et poivrer.

  2. Etape 1

    Écosser les fèves et les débarrasser de leur première peau. 

    Etape 2

    Presser le citron et mélanger le jus avec un peu d’eau dans 1 saladier.

    Etape 3

    Enlever les premières feuilles des artichauts et tourner le pied avec 1 couteau. 

    Etape 4

    Couper l’extrémité des feuilles à 2-3 cm au-dessus du cœur. Les émincer finement et les plonger dans le saladier pour les conserver bien blanches.

    Etape 5

    Émincer finement les cébettes. 

    Etape 6

    Mélanger le vinaigre et l’huile. Saler et poivrer. 

  3. Etape 7

    Placer le mesclun dans le fond d’1 plat creux. Ajouter les artichauts, les fèves et parsemer les cébettes et le basilic ciselé. Verser la vinaigrette et assaisonner.

    Etape 8

    Déguster.

Vous aimerez aussi...

Ingrédients

Fèves
Mesclun
Cébette
Olives noires
Artichaut
Basilic
Citron
Huile d'olive
Vinaigre de vin rouge
Sel
Poivre

Ustensiles

Planche à découper
Couteau
Cuillère à soupe
Saladier