Gâteau de patates douces
Dessert
Saison : automne
50 minutes
8 Personnes
Ingrédients : 1 kg de patates douces, 100 g de farine, 4 oeufs, vanille liquide, 1 c à c de rhum, 125 g de beurre, 12 cl de lait, 2 à 3 c à s de sucre, cannelle en poudre
Étapes
Etape 1
Peler les patates douces sous l’eau car elles collent. Les faire cuire à l’eau. Une fois que chaque patate est fondante, égoutter le tout et les passer au presse purée.
Etape 2
Préchauffer le four th 7 (220°). Dans un saladier, ajouter le beurre, la farine, le lait et les oeufs. Ajouter le sucre, la vanille liquide, la cannelle en poudre et 1 c à c de rhum. Mélanger la pâte à gâteau vanillée.
Etape 3
Beurrer un moule à manqué. Verser l’appareil de patates douces et enfourner pour 30 mn. Vérifier la cuisson en piquant avec la lame d’un couteau. Si le couteau ressort propre, c’est que le gâteau est cuit.
Etape 4
Laisser refroidir et disposer dans un plat de service.
Astuce
Déguster avec un coulis de chocolat, de fruits rouge, de la confiture, gelée…
