Gâteau chocolat betterave
Dessert
Saison : automne
50 minutes
8Personnes
Ingrédients : 300g de betteraves cuites, 2 cuillères à soupe de cacao non sucré, 200g de chocolat noir pâtissier, 150g de sucre, 4 oeufs, 1/2 sachet de levure chimique, 1 pincée de fleur de sel, 2 sachets de sucre vanillé, 80g de farine, 50g de poudre d’amande
Étapes
Etape 1
Mixer la betterave en purée.
Etape 2
Dans un bol fouetter les oeufs entiers avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à obtenir un mélange bien mousseux. Ajouter la purée de betteraves et mélanger.
Etape 3
Faire fondre le chocolat au micro-ondes ou au bain marie. Ajouter le chocolat aux oeufs.
Etape 4
Ajouter la poudre d’amande, la farine, la levure, le cacao non sucré, la fleur de sel.
Etape 5
Bien mélanger et verser dans un moule à gâteau. légèrement huilé.
Etape 6
Enfourner pour 35 minutes à 180°C.
Etape 7
Quand le gâteau a refroidi, décorer le dessus avec du chocolat fondu.
