Gâteau de pommes à la cannelle
Dessert
Saison : automne
50 minutes
6 Personnes
Ingrédients : 4 pommes, 2 oranges bio, 200 g de poudre d’amande, 75 g de farine, 30 g de beurre fondu, 3 oeufs, 1/2 paquet de levure chimique, 150 g de sucre semoule, 2 c à s de jus de citron, 5 cl de sirop de canne, 1 c à c de cannelle en poudre.
Étapes
Etape 1
Préchauffer le four th 7 (180°).
Etape 2
Râper le zeste d’une orange et la presser.
Etape 3
Peler, épépiner et râper les pommes, arroser de jus de citron.
Etape 4
Battre les oeufs et le sucre semoule pendant 3 mn.
Etape 5
Incorporer la farine tamisée, la levure, le beurre fondu, le zeste d’orange, 2/3 du jus d’orange, la poudre d’amande, les pommes râpées et la cannelle.
Etape 6
Verser la pâte dans un moule beurré et fariné.
Etape 7
Enfourner 10 mn, baisser la température à th 6 (180°). Poursuivre la cuisson 30 mn
Etape 8
Démouler le gâteau sur un plat, mélanger le sirop de canne avec le reste du jus d’orange, verser sur le gâteau chaud pour bien l’imbiber.
