Menu
Saison : automne
⏱ 1 h
👨👨👧👦 4 personnes
Ingrédients : 4 poires, 150 g de sucre semoule, épices pour vin chaud, 300 g de chocolat noir, 20 cl de crème liquide
La veille: Mettre le sucre et les épices dans une casserole, ajouter 50 cl d’eau. Porter à ébullition et laisser cuire jusqu’à ce que le sucre soit bien fondu.
Peler les poires puis les faire pocher dans le sirop aux épices jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
Laisser refroidir puis placer les poires au réfrigérateur pendant une nuit.
Le lendemain: porter la crème à frémissement puis verser le chocolat en morceaux, mélanger pour obtenir une texture lisse.
Déposer les poires dans des coupelles de service et napper de chocolat chaud. Servir aussitôt.
Envoyez votre demande à
contact@lesjardinsdubuech.com
