Catégorie : Facile

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Tarte sucrée au potiron

Tarte sucrée au potiron

Dessert

Saison : automne

⏱ 45 minutes

                      🔥 45 minutes

👨‍👨‍👧‍👦 6 Personnes

Difficulté
20%
Coût
20%

Ingrédients : 1 pâte sablée, 1 kilo de potiron pelé, 3 oeufs, 3 pincées de muscade, 150 grammes de sucre roux, 20 centilitres de lait concentré non sucré, 1 c.à.c de cannelle, 1/2 c.à.c de gingembre en poudre.

Étapes

 

  1. Etape 1

    Faire préchauffer le four à 180° (thermostat 6). 

    Etape 2

    Dans une casserole d’eau bouillante, cuire la chair du potiron puis en faire une purée. Réserver. 

    Etape 3

    Battre le sucre et les oeufs dans un saladier, puis incorporer le gingembre, la muscade et la cannelle. Mélanger.

    Etape 4

    Ajouter au mélange le lait concentré ainsi que la purée. Mélanger de façon à ce que l’ensemble soit homogène. 

    Etape 5

    Verser la préparation sur la pâte et placer la tarte dans le four. Laisser cuire pendant 15 minutes à 180°.

    Etape 6

    Abaisser ensuite le four à 165° (th 5-6) puis laisser cuire la tarte encore 30 minutes.

    Etape 7

    Après la cuisson, laisser refroidir puis placer au réfrigérateur. Rajouter un peu de crème chantilly sur la tarte au moment de servir (facultatif).

Vous aimerez aussi...

Ingrédients

Cannelle
Gingembre moulu
Noix de muscade râpée
Sucre roux
Pâte sablée
Potimarron
Oeufs
Lait concentré non sucré
Crème Chantilly

Ustensiles

Moule à tarte
Four
Cuillère en bois
Saladier
Casserole
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Cake aux pommes

Cake aux pommes

Cake aux pommes

Cake aux pommes

Dessert

Saison : été

⏱ 70 minutes

👨‍👨‍👧‍👦 6 Personnes

Difficulté
20%
Coût
20%

Ingrédients : 2 pommes, 50 g de sucre semoule, 175 g de farine, 20 g de cassonade, 2 oeufs, 1 yaourt nature, 3 c à s d’huile, 1 sachet de levure chimique, cannelle en poudre, sucre glace.

Étapes

 

  1. Etape 1

    Préchauffer le four Th. 5 (150°). Dans un saladier, verser le sucre semoule, et les oeufs. Bien mélanger. Ajouter un yaourt, la farine tamisée, la levure chimique et terminer par l’huile. Mélanger à nouveau. La préparation doit être homogène et sans grumeaux.

    Etape 2

    Éplucher et découper une pomme en dés puis l’ajouter à la préparation. Saupoudrer de cannelle.

    Etape 3

    Verser la préparation dans un moule à cake beurré et fariné ou tapissé de papier cuisson. Peler la deuxième pomme, la couper en lamelles et les déposer sur le dessus. 

    Etape 4

    Enfourner le cake pendant 1 h. Vérifier la cuisson à l’aide de la pointe d’un couteau, si la lame ressort sèche, la cuisson est terminée. Avant de démouler le cake, le laisser refroidir. Saupoudrer de sucre glace.

    À déguster à tout moment de la journée, un vrai régal !

Vous aimerez aussi...

Ingrédients

Sucre semoule
cassonade
pomme
Farine
Oeufs
yaourt nature
Huile de friture
Levure chimique
Cannelle en poudre

Ustensiles

Planche à découper
Couteau
Cuillère à soupe
Moule à cake
Mixeur
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Salade pastèque feta

Salade pastèque feta

Salade pastèque feta

Salade pastèque feta

Entrée

Saison : été

⏱ 15 minutes

👨‍👨‍👧‍👦 4 Personnes

Difficulté
20%
Coût
20%

Ingrédients : 200 g de feta, 1/2 pastèque, 100 g olives noires dénoyautées, jus de citron, 3 c à c huile d’olive, menthe fraîche,         1 échalote, sel, poivre.

Étapes

 

  1. Etape 1

    Couper la pastèque en quartiers, enlever la peau et détailler la chair en petits cubes. Détailler la feta en dés.

    Etape 2

    Dans un saladier, verser les dés de feta, les cubes de pastèque et les olives noires dénoyautées. 

    Etape 3

    Émincer l’échalote, ciseler la menthe et les ajouter à la préparation de feta et pastèque. Ajouter le jus d’un citron, l’huile d’olive, le sel et le poivre. Mélanger.

    Servir bien frais.

Vous aimerez aussi...

Ingrédients

Fêta
pastèque
olives noires dénoyautées
Jus de citron
Huile d'olive
menthe
Échalotes
Sel
Poivre

Ustensiles

Planche à découper
Couteau
Saladier
Cuillère en bois
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Tarte chocolat poires

Tarte poire chocolat

Tarte chocolat poire

Tarte poire chocolat

Dessert

Saison : été

⏱ 45 minutes

👨‍👨‍👧‍👦 8 Personnes

Difficulté
20%
Coût
20%

Ingrédients : 4 poires Williams mûres, 200 g de chocolat noir, 20 cl de crème liquide, 1 oeuf, 20 g de sucre semoule, 50 g de poudre d’amande.

Étapes

 

  1. Etape 1

    Préchauffer le four Th. 7 (210°). Casser le chocolat en morceaux, disposer dans un bol, ajouter 4 c à s de crème liquide et faire fondre au bain marie.

    Etape 2

    Éplucher et couper les poires en fines lamelles. Dans un moule à tarte, étaler la pâte feuilletée avec son papier sulfurisé, piquer le fond avec une fourchette, napper le fond de tarte avec le chocolat fondu et disposer les lamelles de poires par-dessus.

    Etape 3

    Dans un saladier, verser le reste de crème liquide, ajouter l’oeuf, la poudre d’amandes et le sucre semoule, bien mélanger. Verser la préparation sur les poires.

    Etape 4

    Enfourner 20 minutes. Laisser refroidir complètement et placer la tarte au réfrigérateur 30 minutes.

Vous aimerez aussi...

Ingrédients

poires
pâte feuilletée
chocolat noir
Crème liquide
Oeufs
Sucre semoule
Poudre d'amande

Ustensiles

Bol
Casserole
Moule à tarte
Couteau
Planche à découper
Saladier
Cuillère en bois
Fourchette
Maryse
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Caviar d’aubergines

Caviar d'aubergines

Caviar d'aubergines

Caviar d'aubergines

Apéritif

Saison : été

⏱ 35 minutes

👨‍👨‍👧‍👦 4 Personnes

Difficulté
20%
Coût
20%

Ingrédients : 3 aubergines, 2 gousses d’ail, 10 cl huile d’olive, sel, poivre,  10 cl jus de citron.

Étapes

 

  1. Etape 1

    Préchauffer le four Th7 (210°). Couper les aubergines en deux et quadriller la chair. Saler, poivrer. Enfourner 30 minutes, vérifier la cuisson à l’aide d’un couteau. 

    Etape 2

    Enlever la peau des aubergines, les placer dans un saladier, les mixer à l’aide d’un mixeur plongeant.

    Etape 3

    Hacher les gousses d’ail très finement, les ajouter aux aubergines. Ajouter 10 cl d’huile d’olive et mélanger. Assaisonner avec le sel, poivre et le jus de citron.

    Etape 4

    Laisser reposer 1h30 au frais.

    Déguster sur du pain grillé.

Vous aimerez aussi...

Ingrédients

Aubergines
Gousses d'ail
Jus de citron
Huile d'olive
Sel
Poivre

Ustensiles

Couteau
Planche à découper
Cuillère à soupe
Saladier
Mixeur plongeant
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Tomates à la provençale

Tomates provençales

Tomates à la provençale

Tomates provençales

Plat

Saison : été

⏱ 30 minutes

👨‍👨‍👧‍👦 6 Personnes

Difficulté
20%
Coût
20%

Ingrédients : 6 tomates, 3 gousses d’ail, huile d’olive, chapelure, sel, poivre, persil.

Étapes

 

  1. Etape 1

    Préchauffer le four Th 7 (210°). Laver et couper les tomates en deux dans le sens de la hauteur. Déposer les tomates dans un plat à gratin, assaisonner avec le sel et le poivre selon le goût.

    Etape 2

    Peler les gousses d’ail, enlever le germe, les hacher finement. Répartir sur les tomates. 

    Etape 3

    Parsemer de persil haché et de chapelure, ajouter un filet d’huile d’olive. Enfourner 20 minutes.

    Idéal en accompagnement de poisson ou viande et de riz.

Vous aimerez aussi...

Ingrédients

Tomates
Gousses d'ail
Persil
Huile d'olive
Chapelure
Sel
Poivre

Ustensiles

Plat
Planche à découper
Couteau
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Sorbet à la pastèque

Sorbet à la pastèque

Sorbet à la pastèque

Sorbet à la pastèque

Dessert

Saison : été

⏱ 10 minutes

👨‍👨‍👧‍👦 6 Personnes

Difficulté
20%
Coût
20%

Ingrédients : 1 kg de chair de pastèque sans pépins, 10 cl de jus de citron, 1 c à s de fleur d’oranger, 50 g de sucre, tranches de citron vert et feuilles de menthe pour la décoration.

Étapes

 

  1. Etape 1

    Mixer la chair de pastèque avec le sucre, le jus de citron et l’eau de fleur d’oranger. Faire prendre la glace dans la sorbetière.

    Etape 2

    Former des boules et les disposer dans de petits bols, décorer avec des rondelles de citron vert et des feuilles de menthe.

    Déguster.

Vous aimerez aussi...

Ingrédients

pastèque
Sucre semoule
Jus de citron
Basilic
Citron vert
eau de fleur d'oranger

Ustensiles

blender
sorbetière
Coupelle
cuillère à glace
Cuillère à soupe
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Beignets aux oignons

Beignets à l'oignon doux

Beignets aux oignons

Beignets à l'oignon doux

Apéritif

Saison : été

⏱ 15 minutes

👨‍👨‍👧‍👦 4 Personnes

Difficulté
20%
Coût
20%

Ingrédients : 500 g d’oignons doux, 125 g de farine, sel, 100 ml d’eau.

Étapes

 

  1. Etape 1

    Peler et couper les oignons en deux, puis en rondelles. Ajouter une pincée de sel et laisser reposer 5 minutes.

    Etape 2

    Dans un bol, verser la farine, ajouter l’eau et mélanger afin d’obtenir une pâte épaisse.

    Etape 3

    Enrober les rondelles d’oignons de pâte.

    Etape 4

    Mettre à chauffer de l’huile de friture puis frire es rondelles d’oignons enrobées, en les retournant régulièrement jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.

    Etape 5

    Égoutter les beignets sur du papier absorbant.

    Servir chaud.

Vous aimerez aussi...

Ingrédients

Oignons
Farine
Sel
eau

Ustensiles

Planche à découper
Couteau
Bol
Friteuse
Papier absorbant
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Antipasti courgettes

antipasti courgette

Antipasti courgettes

antipasti courgette

Apéritif

Saison : été

⏱ 20 minutes

👨‍👨‍👧‍👦 4 Personnes

Difficulté
20%
Coût
20%

Ingrédients : 4 petites courgettes, 2 gousses d’ail, 1 botte de persil, huile d’olive, vinaigre balsamique, vinaigre de vin blanc, sel.

Étapes

 

  1. Etape 1

    Laver les courgettes, ôter les extrémités. Couper les courgettes en rondelles d’un demi centimètre environ. Peler et hacher finement les gousses d’ail, ciseler finement le persil. Réserver.

    Etape 2

    Chauffer une cuillère à soupe d’huile d’olive dans une sauteuse antiadhésive, déposer les rondelles de courgettes les unes à côté des autres sans qu’elles se chevauchent. Les laisser cuire 3 minutes sur chaque face, en appuyant légèrement dessus avec une spatule, pour qu’elles soient bien dorées. 

    Etape 3

    Quand les rondelles de courgettes sont bien dorées, les disposer dans un plat à bords haut en les faisant se chevaucher. Arroser d’huile d’olive, ajouter un filet de vinaigre balsamique et terminer par un filet de vinaigre de vin blanc. Saupoudrer d’ail haché et de persil ciselé.

    Etape 4

    Couvrir le plat et laisser mariner au réfrigérateur pendant 6 heures.

    Etape 5

    Servir les antipasti courgette bien frais, à l’apéritif.

Vous aimerez aussi...

Ingrédients

Courgettes
Gousses d'ail
Huile d'olive
Persil
Vinaigre balsamique
Vin blanc
Sel

Ustensiles

Plat
Planche à découper
Couteau
Cuillère à soupe
Poêle
spatule
Grand bol
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Gâteau salé aux pommes de terres

gâteau salé aux pommes de terre

Gâteau salé aux pommes de terre

gâteau salé aux pommes de terre

Plat

Saison : été

⏱ 50 minutes

👨‍👨‍👧‍👦 4 Personnes

Difficulté
20%
Coût
20%

Ingrédients : 500 g de pommes de terre nouvelles, 60 g de gruyère râpé, 60 g de farine, 65 ml de lait, 1 oeuf, 20 g de beurre fondu, sel, poivre.

Étapes

 

  1. Etape 1

    Préchauffer le four Th 6 (180°). Laver et éplucher les pommes de terre nouvelles, les couper en fines rondelles à la mandoline. Réserver.

    Etape 2

    Dans un saladier, battre les oeufs avec le beurre fondu, ajouter la farine et délayer avec le lait. Bien mélanger. Ajouter le gruyère râpé, saler, poivrer et mélanger. Ajouter les rondelles de pommes de terre nouvelles et mélanger à nouveau.

    Etape 3

    Beurrer un moule à manqué et y verser la préparation de pommes de terre. Enfourner environ 40 minutes.

    Etape 4

    Laisser tiédir le gâteau pendant 10 minutes puis le démouler sur un plat de service. Servir tiède ou froid, accompagné d’une salade verte.

Vous aimerez aussi...

Ingrédients

pommes de terre nouvelle
Gruyère râpé
Farine
Lait
Oeufs
beurre fondu
Sel
Poivre

Ustensiles

Planche à découper
Couteau
Mandoline
Cuillère à soupe
Saladier
fouet
Moule
plat de service