Auteur/autrice : Les Jardins du Buëch

Etape 1

Mettre l’eau froide dans un grand bol et mélanger au fouet avec la farine de pois chiches. 

Etape 2

Ajouter 2 cuillère à soupe d’huile d’olives et le sel puis mélanger bien le tout.

Etape 3

Mettre le four à préchauffer à 225°C.

Etape 4

Faire chauffer 5 minutes les plaques de cuisson préalablement graissées  avec le reste d’huile d’olive.

Etape 5

Sortir les plaques et y étaler la pâte de façon régulière.

Etape 6

Enfourner en haut du four et laisser cuire 2/3 minutes avant de passer en position grill. Laisser dorer 5 à 7 minutes jusqu’à obtenir une croute un peu brûlée de ci de là.

Etape 7

Sortir du four, découper et poivrer généreusement avant de déguster.