Etape 1

Éplucher et découper les pommes de terre en dés. Émincer l’oignon.

Etape 2

Dans une poêle, faire revenir les oignons et les lardons. Ajouter les pommes de terre et les faire cuire à feu moyen pendant une vingtaine de minutes.

Etape 3

Préchauffer le four à 200°C et préparer un plat à gratin en frottant le fond et les bords avec la gousse d’ail épluchée.

Etape 4

Déglacer au vin blanc puis laisser cuire 5 minutes.

Etape 5

Couper le reblochon en deux dans le sens de l’épaisseur.

Etape 6

Dans le plat à gratin, mettre le mélange pommes de terre/lardons/ oignons, mettre quelques cuillères de crème et disposer par dessus le reblochon (avec la croûte vers le haut).

Etape 7

Enfourner pour environ 20 minutes de cuisson.

Servir chaud avec une salade verte.