Etape 1

Laver, éplucher et découper en morceaux 4 pommes avant de les mettre dans une casseroles avec environ 1 ou 2 verres d’eau. Mélanger régulièrement pour que ça n’accroche pas.

Etape 2

Lorsque les pommes commencent à ramollir, ajouter le sucre vanillé et un peu d’eau si nécessaire. La compote est prête quand les pommes sont bien molles, ce n’est pas grave s’il reste des morceaux.

Etape 3

Pendant que la compote cuit, laver et éplucher les 2 dernières pommes avant de les découper en fines lamelles. 

Etape 4

Dans un moule à tarte, étaler la pâte brisée et la piquée avec une fourchette. Enlever la compote du feu et la laisser refroidir un peu.

Etape 5

Verser la compote sur la pâte brisée puis placer les lamelles de pommes par dessus dans le dessin de votre choix. Ajouter ensuite des lamelles de beurre sur les pommes.

Etape 6

Préchauffer votre four à 210°C (thermostat 7). Lorsque le four est chaud, enfourné votre tarte pendant 30 minutes. Vous pouvez ajouter un peu de sucre vanillé sur la tarte pendant la cuisson pour que ça caramélise légèrement. Surveillé bien la cuisson. 

Etape 7

Quand la tarte est bien cuite, sortez la du four pour la laisser refroidir avant de servir.

Etape 8

Déguster.