Etape 1

Couper le poulet en fines lanières.

Etape 2

Émincer les oignons.

Etape 3

Couper les poivrons en lamelles.

Etape 4

Faire chauffer l’huile d’olive dans le wok ou la poêle à feu vif.

Etape 5

Ajouter le poulet et le faire dorer de tous les côtés pendant 5 minutes.

Etape 6

Assaisonner de sel et poivre, retirer le poulet du wok, réserver.

Etape 7

Ajouter les oignons dans le wok et les faire revenir pendant 2 minutes.

Etape 8

Ajouter les poivrons et continuer à faire cuire pendant 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais encore croquants.

Etape 9

Ajouter le paprika, le cumin, le piment (si utilisé), le sel et le poivre aux légumes.

Etape 10

Mélanger et cuire pendant 1 minute.

Etape 11

Remettre le poulet dans le wok et mélanger avec les légumes.

Etape 12

Laisser cuire encore 2 minutes pour bien chauffer le tout.

Etape 13

Servir le sauté de poulet aux poivrons chaud, accompagné de riz ou de pâtes.