Etape 1

Eplucher les navets et les découper en fines rondelles.

Etape 2

Disposer les rondelles de navets dans une assiette en forme de rosace puis parsemer de tomates coupées en dés, de copeaux de Pecorino et de ciboulette ciselée.

Etape 3

Préparer la vinaigrette dans un bol avec le vinaigre de cidre, le miel et l’huile d’olive. Puis saler et poivrer.

Etape 4

Napper les navets avec la vinaigrette et servir frais.

Etape 5

Déguster.