Etape 1

Laver les poivrons et les faire cuire une dizaine de minutes au four en les retournant de temps en temps pour qu’ils cuisent bien de chaque cotés.

Etape 2

Pendant que les poivrons sont au four, préparer la sauce vinaigrette dans un bol avec l’huile d’olive, le vinaigre, l’ail écrasé et un peu de persil ciselé.

Etape 3

Lorsque les poivrons sont cuits, les mettre dans un sac plastique pour qu’ils soient plus tendres. Ensuite, éplucher et épépiner- les.

Etape 4

Couper vos poivrons en morceaux puis ajouter les à votre sauce vinaigrette. Mélanger bien le tout et ajouter les olives noires. Servir frais.

Etape 5

Déguster.