Etape 1

Préchauffer le four à 200°C.

Etape 2

Couper les poireaux en fines rondelles et les faire cuire à la vapeur 10 minutes.

Etape 3

Faire dorer les lardons à la poêle, ajouter les poireaux cuits, poursuivre la cuisson à feu moyen pendant 5 minutes puis réserver.

Etape 4

Dans un saladier, mélanger les oeufs, la crème, le lait et le gruyère.

Etape 5

Étaler le mélange poireau-lardons sur le fond de tarte.

Etape 6

Verser l’appareil (oeufs, crème, lait, gruyère) par dessus.

Etape 7

Enfourner pendant environ 30 minutes tout en surveillant la cuisson.