Saison : hiver
30 minutes
6 Personnes
Ingrédients : 1 courge butternut, 1 oignon blanc, 250g de ricotta, 100g de lardons fumés, 1 noix de beurre, sel et poivre.
Pelez votre oignon blanc puis faites-le revenir dans du beurre avec une cocotte.
Une fois que l’oignon est bien cuit, rajoutez les lardons, mélangez puis laissez cuire à feu moyen.
Durant la cuisson, lavez et pelez la butternut. Ensuite évidez-la de ses graines convenablement puis coupez-la en petits morceaux.
Rajoutez ensuite la butternut dans la cocotte puis poivrez et salez. Mélangez de manière homogène et faites mijoter à feu doux pendant 20min (la courge doit devenir tendre, vérifiez à l’aide d’un couteau).
Préchauffez votre four à 180°C.
Dès que la butternut est bien cuite, versez le pot de riccota dans la cocotte et mélangez.
Dans un plat à gratin préalablement beurré, déposez le mélange butternut ricotta puis enfournez pendant 10min. Dégustez !
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