Saison : automne
50 minutes
6 Personnes
Ingrédients : 4 pommes, 2 oranges bio, 200 g de poudre d’amande, 75 g de farine, 30 g de beurre fondu, 3 oeufs, 1/2 paquet de levure chimique, 150 g de sucre semoule, 2 c à s de jus de citron, 5 cl de sirop de canne, 1 c à c de cannelle en poudre.
Préchauffer le four th 7 (180°).
Râper le zeste d’une orange et la presser.
Peler, épépiner et râper les pommes, arroser de jus de citron.
Battre les oeufs et le sucre semoule pendant 3 mn.
Incorporer la farine tamisée, la levure, le beurre fondu, le zeste d’orange, 2/3 du jus d’orange, la poudre d’amande, les pommes râpées et la cannelle.
Verser la pâte dans un moule beurré et fariné.
Enfourner 10 mn, baisser la température à th 6 (180°). Poursuivre la cuisson 30 mn
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