Etape 1

Allonger une pâte feuilleté, la piquer, puis étaler la compote dessus.

Etape 2

Peler et couper les pommes en tranches, puis les disposer sur la pâte.

Etape 3

Saupoudrer de sucre, avec quelque noisette de beurre.

Etape 4

Recouvrir avec l’autre pâte feuilletée, effectuer la soudure en remontant les bords, puis piquer la pâte. Badigeonner la pâte avec le jaune d’oeuf.

Etape 5

Mettre au four pendant 40 min, à thermostat 7 (210°C) 

Etape 6

Déguster.