Etape 1

Porter le bouillon à ébullition.

Etape 2

Incorporer les courgettes et les pommes de terre épluchées et coupées.

Etape 3

Lorsque les légumes sont cuits (au bout de 20 minutes environ), enlever l’eau en surplus pour ne pas que la soupe soit trop liquide.

Etape 4

Mixer les légumes en ajoutant la crème fraiche et le kiri ou le gruyère.

Etape 5

Réchauffer un peu la soupe pour l’épaissir si elle est trop liquide.

Etape 6

Déguster.