Etape 1

Après les avoir lavé, couper les poireaux en fines rondelles. 

Etape 2

Dans une poêle, faire fondre les rondelles de poireaux une quinzaine de minutes avec du beurre et remuer souvent. Mettre à cuire les tagliatelles dans une casserole d’eau bouillante.

Etape 3

Ajouter et faire dorer les lardons dès que les poireaux sont fondus.

Etape 4

Hors du feu, incorporer à la préparation de la crème fraîche, saler, poivrer et mélanger le tout.

Etape 5

Après avoir égoutté les tagliatelles et les avoir déposées dans un plat, verser la sauce aux poireaux dessus.

Etape 6

Servir avec du parmesan râpé en fonction des préférences.