Saison : été
50 minutes
4 Personnes
Ingrédients : 500 g de pommes de terre nouvelles, 60 g de gruyère râpé, 60 g de farine, 65 ml de lait, 1 oeuf, 20 g de beurre fondu, sel, poivre.
Préchauffer le four Th 6 (180°). Laver et éplucher les pommes de terre nouvelles, les couper en fines rondelles à la mandoline. Réserver.
Dans un saladier, battre les oeufs avec le beurre fondu, ajouter la farine et délayer avec le lait. Bien mélanger. Ajouter le gruyère râpé, saler, poivrer et mélanger. Ajouter les rondelles de pommes de terre nouvelles et mélanger à nouveau.
Beurrer un moule à manqué et y verser la préparation de pommes de terre. Enfourner environ 40 minutes.
Laisser tiédir le gâteau pendant 10 minutes puis le démouler sur un plat de service. Servir tiède ou froid, accompagné d’une salade verte.
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