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Saison : printemps
40 minutes
6 Personnes
Ingrédients : 500 g de fromage blanc nature, 500 g de fraises, 4 oeufs entiers, 70 g de sucre en poudre, 20 g de fécule de pommes de terre, 20 ml de lait demi-écrémé.
Laver et équeuter les fraises, les couper en deux dans le sens de la longueur. Les disposer dans un saladier.
Ajouter le fromage blanc, incorporer les oeufs un par un, verser le sucre en poudre. Délayer la fécule de pommes de terre dans le lait froid et l’ajouter à la préparation.
Mélanger délicatement, à la spatule, afin de ne pas abîmer les morceaux de fraises.
Verser la préparation obtenue dans un moule à tarte en porcelaine, non beurré. Placer haut dans le four et cuire pendant 30 minutes, à Th 6.
Laisser tiédir avant de servir.
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