Saison : été
55 minutes
4/6 Personnes
Ingrédients : 1 pâte brisée ou feuilletée, moutarde, 3/4 tomates, gruyère, huile d’olive, sel
Préchauffer le four à 225°C
Couper les tomates en rondelles régulières (3/4mm)
Précuire la pâte piquée à la fourchette pendant 4/5 minutes.
Badigeonner généreusement le fond de tarte de moutarde et y disposer les rondelles de tomates sur 2 à 3 épaisseurs. Saler et verser un filet d’huile d’olives.
Enfourner 20 minutes. Couvrez de papier aluminium pour laisser cuire 15 minutes de plus avant de découvrir pour 5 à 10 minutes supplémentaires.
Déguster.
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