Etape 1

Préchauffer le four à 180°C. Éplucher et couper le butternut en petits dés.

Etape 2

Répartir les cubes de butternut dans un plat allant au four. Arroser d’huile d’olive et de la cuillère de miel. Assaisonner avec du sel et du poivre. Mélanger l’ensemble et enfourner pendant 30 minutes environ en remuant à mi-cuisson.

Etape 3

Dans un saladier, battre les œufs, ajouter la crème liquide et mélanger le tout. Saler et poivrer.

Etape 4

Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte et la piquer à l’aide d’une fourchette.

Etape 5

Répartir les dés de butternut sur la pâte, puis verser le mélange œufs/crème par-dessus.

Etape 6

Couper le fromage de chèvre et le parsemer sur la tarte. Ajouter les cerneaux de noix concassés.

Etape 7

Enfourner la tarte pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée et que la garniture soit prise.