Saison : automne
⏱ 30 minutes
👨👨👧👦 4 Personnes
Ingrédients : 200 g de flocons d’avoine (ou autres), 20 cl de lait ou d’eau, 300 g d’épinards, 2 œufs, huile de cuisson, sel, poivre
Facultatif : noix, graines de tournesol ou de sésame, thym, curry, ail, fromage rapé, ect.
Faire chauffer le lait ou l’eau.
Dans un grand saladier, mélanger les flocons d’avoine et le liquide chaud (qui doit recouvrir les flocons), couvrir et laisser gonfler 10 minutes.
Équeuter et laver les épinards. Les hacher grossièrement et les cuire rapidement dans une grande sauteuse avec un peu d’huile, de l’ail et du thym.
Dans le saladier des flocons d’avoine, ajouter les œufs, saler, poivrer, bien mélanger, puis ajouter les épinards, des noix, graines de tournesol ou de sésame, épices, ect.
Chauffer une poêle avec de l’huile, déposer 4 grosses cuillerées de pâte puis les écraser pour former des galettes pas trop épaisses.
Cuire à feu moyen environ 7 minutes , et retourner lorsqu’elles sont dorées sur la face.
Déguster accompagné de crudités râpées
Envoyez votre demande à
contact@lesjardinsdubuech.com
