Saison : automne
40 minutes
4 personnes
Ingrédients : ½ chou chinois, 2 cc graines de sésame, 2 petites pommes,
2 CS vinaigre de cidre, 5 CS huile 1 CS moutarde, 2 CS Sauce soja sucrée, sel
Retirer les feuilles abîmées du chou chinois, et couper le chou chinois en fines lamelles.
Dans un saladier, mélanger la moutarde avec le vinaigre de cidre, ensuite l’huile, puis incorporer la sauce soja, bien mélanger.
Eplucher les pommes, les couper en petits morceaux, les verser dans la vinaigrette et mélanger à nouveau.
Ajouter le chou chinois et les graines de sésame (grillées ou pas selon les goûts).
Bien mélanger. Laisser reposer la salade pendant 30 mn à 1 heure pour attendrir légèrement le chou.
Dégustez bien… .
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